Rezept für weiches und fluffiges Brot
Ich teile heute ein superleckeres Brotrezept mit euch, das unglaublich weich und fluffig ist. Dieses vielseitige Brot lässt sich dämpfen und erhält so eine saftige, zarte Krume oder backen und bekommt eine goldbraune, buttrige Kruste. Ob zum Frühstück, für Sandwiches oder als Beilage – dieses Brot wird schnell zum Lieblingsbrot in eurer Familie. Los geht’s!
Zutaten
Für den Teig:
150 ml warme Milch
25 g (2 EL) weißer Zucker
3 g (1 TL) Trockenhefe
1 Ei
300 g Allzweck- oder Brotmehl
3 g (0,5 TL) Salz
30 g (2 EL) ungesalzene Butter, weich
Für die Backform:
5 g ungesalzene Butter (zum Einfetten der Pfanne)
Für die Eistreiche (falls gebacken):
10 ml Ei
Wegbeschreibung
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