Richtige Lagerung und Zubereitung
Eier sollten stets richtig gelagert und verarbeitet werden:

Gekaufte Eier im Kühlschrank aufbewahren
Frische Eier vom Bauernhof kühl und lichtgeschützt lagern
Eier mit beschädigter Schale nicht verwenden
Gekochte Eier im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar
Eier mit Blutflecken stellen in der Regel kein gesundheitliches Risiko dar, sondern sind lediglich eine optische Besonderheit.